大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄可以做什么美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍番茄可以做什么美食的解答，让我们一起看看吧。
番茄烧茄子怎么做好吃？
做魚香茄子煲很好吃的，
1，买长茄子二个，肉沫，半斤，生莱半斤。
2，准备，姜一块，白糖，醋，豆瓣酱，蒜苗，蒜头，酱油。
3，把茄子洗干净切成凌形块，生菜洗干净备用
姜切成小粒，蒜苗切成小段。
4，放锅到入食用油开火油温控制在70度。放入茄子块炸到两面黄时关火捞起沥干油。
5，另起一锅放入适量的油开中火油温不要高，等油温有冒青烟时放入肉沫炒散，再放姜粒蒜粒，再放豆瓣酱两汤勺继续炒香放酱油，耗油适量。
6，到入煲仔锅里记住了锅底要垫片洗干净生菜叶，然后放入炸好的茄子块，放点白糖，再放少许多的醋，酱油，转小火煲5分钟，视汤浓色香时放切好的蒜苗段等三分钟后关火，就可以吃了！
7，特点是茄子软绵香甜带一点酸的感觉，汁浓味香。是下饭的最好的菜！
喜欢吃素菜的朋友，今天又有口福了。以前推荐了一道【番茄烧花菜】；刚刚又推荐了一道好吃又开胃的【番茄烧豆腐】；紧接着现在为大家推荐一道【番茄烧茄子】。今天我们要充分地挖掘出番茄这个食物的优良用法，小食材的巨大用处。番茄这个食物充分提高菜品的成色与食欲，让原本而又普票的食物，在它的帮助之下，变得色香味俱全，还带开胃的好处。
番茄一年四季里的常备蔬菜，可以做的美食特别多，味道也特别的鲜美好吃。用它来做调味配菜也极多的。下面继续为大家推荐一道酸甜爽口、软香好吃下饭的【番茄烧茄子】。这道菜的特色就是：黑里透着亮、亮里透着红、红里带着黑、黑里还带点绿。其“优雅的外观”让人眼前一亮；其“酸甜的香味”让人食欲大增。同时，番茄也是一道非常便宜的蔬菜，一年四季里也就在2.5元1斤到4元1斤浮动。冬季里的番茄要贵一些，昨天在食材上买的4元1斤，是一道咱们普通老百姓吃起，也买的的蔬菜。
【番茄烧茄子】
准备材料：2根长的紫黑茄子、2个红番茄、1颗大葱、1颗小葱、1块老姜、2瓣蒜、少许白糖、少许蚝油、适量生抽、适量的水淀粉、少许盐、少许味精、适量食用油。
做法：
- 1、番茄洗净，用开水把番茄皮烫一下，撕掉，然后切成大块。
- 2、大葱洗净切碎、小葱洗净切葱花、蒜切末、老姜洗净切末。
- 3、茄子洗净，切滚刀块。然后起油锅，下适量的食用油烧热，把茄子下锅炸软，然后捞出来控掉多余的油分，备用。
- 4、另起锅，下是了的食用油烧热，然后下葱碎、姜末、蒜末炒香，接着把番茄块下锅炒熟。
- 5、然后加入适量的生抽、少许的糖炒均，把茄子下锅炒匀，加入适量开水烧一会。
- 6、再加入少许盐、少许蚝油少许味精炒匀，加入适量的水淀粉，收汁出锅装盘撒葱花即可。
这是一道简单容易做的家常菜小菜。香软嫩滑，好吃又开胃。茄子的营养很好，尤其是三高的人可以多吃一些茄子，不过这里油炸过一次，如果是三高人群的话就不要炸，参水煮就行，只是口味略差一些而已。番茄的好处刚刚也说了，含胡萝卜素很高，改善视力，还美容。另外不用葱花也可以用青椒来代替葱花。
你喜欢吃这道【番茄烧茄子】吗？欢迎评论区留言分享一些自己的美食经验。记得关注作者，给你文章点个赞哟。最后感谢您的收藏与转发分享文章。
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西红柿汁多爽口，风味独特，营养丰富。茄子含有丰富的蛋白质，维生素。二者搭配同炒，营养双重吸收，有很高的营养价值，口感丰厚，酸甜咸适中，柔软鲜香，色香味浓。下面介绍西红柿烧茄子的做法:
食材:茄子1个，西红柿2个，葱，姜，蒜，盐，花椒，淀粉，味精，白糖，料酒，酱油，耗油，色拉油。
1、茄子用水洗净，去皮。切块。在茄子上面撒些盐，腌制一会，这样在炸茄子的时候，会减少茄子吃油。
2、把腌茄子下来的水倒掉，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊，备用。
3、西红柿用水洗净，控干水分，切块，备用。
4、葱，姜，蒜切末，备用。
5、锅内放入油加热，油热后加入茄子，十火油炸。把茄子炸软。
6、茄子炸软后，沥干油，装盘备用。
7、盛出炸茄子多余的油，锅内留少许油，放入花椒，葱，姜，爆锅，然后放入西红柿翻炒。
8、炒至西红柿下汤成汁，放入白糖，料酒，酱油，耗油，盐。把炸好的茄子放入锅中翻炒，略烧一会。
9、西红柿汁和茄子融合一起后，放入蒜，味精，关火即可。
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茄子炒番茄是一道美味简单的家常菜，做起来也很方便，最好在配一些青椒味道会更好，颜色搭配也好看。喜欢茄子的朋友可以试试。
所需食材：
长茄子2根、青椒1个、大西红柿1个、葱和姜适量、蒜半头（多放一些味道更好）、花椒适量。
制作方法：
茄子切成滚刀块、西红柿切成小块、青椒手撕成块、葱姜蒜切成末；
锅内加油烧热，放入花椒爆香；
倒入茄子翻炒到变软后盛出；
锅内再加少许油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。
再倒入茄子、青椒一起炒，至食材裹上西红柿浓汁，洒上葱花出锅。
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番茄烧茄子，是很大众的一道菜，总觉得番茄是个很百搭的食材，无论是搭配菜花，亦或是鸡蛋，土豆……似乎都很出色，而茄子又是众多人的心头爱，二者结合，备受恩宠。那么，怎样才能做的好吃呢？首先要选择圆茄子来做，有一点需要提醒大家，千万不要去皮，因为茄子皮中有一种其他蔬菜没有的维生素P，对心脑血管疾病很有帮助，去皮的话，也就相当于丢掉了营养，另外，茄子皮的颜色，还可以给菜品增色。
具体做法如下：
1.茄子切块，不要太小，放入水中迅速的浸一下取出，撒干淀粉，入锅炸至上色捞出控油
2.兑碗汁：生抽，米醋，老抽一点点，白糖，葱段，蒜片，香油，搅拌均匀
3.锅内放底油，下入番茄块，翻炒出汤汁，下绿尖椒，把碗汁倒入，开锅，放入炸好的茄子，时间不宜太长，收汁即可出锅
提醒一下哈！之所以用淀粉而不是面粉，是因为裹淀粉之后，炸制的茄子，口感是外脆里嫩，如果不放淀粉的话，茄子吃起来软烂，出品的颜值也会大打折扣！
到此，以上就是小编对于番茄可以做什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄可以做什么美食的1点解答对大家有用。